|
|
Varkensfilet In Groentesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram varkensfilet.
1 grote ui.
2 rode paprika′s
doosje champignons.
50 gram boter.
2 dl. rode wijn.
Voorbereiding:
Champignons klein snijden,paprika in reepjes snijden.Ui in ringen snijden.
Bereidingswijze:
Boter in de pan en varkensfilet rondom bruin bakken. Vlees uit de pan. Ui in de pan even laten bruinen, daarna paprika en champignons erbij. Alles laten bruinen en blijven roeren. Daarna wijn erbij. Vlees er weer bij doen en alles een 3 kwartier laten sudderen. Vlees eruit en 10 minuten laten rusten. Daarna in plakken snijden. Iets van de groente uit de saus er overheen doen.Rest van de saus in een kom erbij.
|
|
|